Каталог уроков
Все уроки школы PekarKO
Откроется 25.05
Хлеб «Халва»
Заварной хлеб 80/20 с опарой, мочкой из трёх видов семян (тыква, лён, подсолнечник) и сухофруктами.
Откроется 11.05
Шведские булочки с шафраном
Ароматные шведские булочки с шафраном и миндальной начинкой.
В подписке
Чириолы на закваске
Рецепт chirioly-na-zakvaske - canonical placeholder. Контент дополнит отдельный seed.
В подписке
Фокачча на закваске
Рецепт fokachcha - canonical placeholder. Контент дополнит отдельный seed.
В подписке
Булочка для гамбургеров
Гамбургерные булочки 10 × ~90 г на опаре со сухим молоком и яйцом. Мягкие, устойчивые.
В подписке
Чабатта
В подписке
Рогалики на ржаной закваске
Сдобные рогалики на ржаной опаре: молоко, яйцо, сахар, масло. 9 штук по ~100 г. Выход теста 850-900 г.
Бесплатно
Лепёшки Наан на закваске (Индия)
Мягкие индийские лепёшки с чесночным маслом. 5 штук по ~110 г. Время ~4,5 часа.